Lifli bir besin olan mısır, kan şekerinin daha dengeli yükselmesini sağlar ve kabızlığı önler. Alınan posa miktarı arttıkça koroner kalp hastalığı riski azalır ve mısır posalı bir besindir. Mısırın içinde protein, kalsiyum, demir, fosfor, A ve B2 vitaminleri vardır. Mısır, bağırsakları yumuşatır ve mide şikayetlerinin azalmasını sağlar. Mısır, yüksek nişasta ve karbonhidrat oranı ile enerji kaynağıdır.