Kiraz da da diğer kuru meyveler deki gibi bol miktarda vitamin ve mineral vardır. A-B1-B2-B5-C vitaminlerini içermektedir. Vücudun uyku dengesini sağlayan melatonin hormonu ihtiva eden kirazı uyumadan bir iki saat önce yenilirse uykuya geçişi kolaylaştırır. Kiraz kurusu uyku kalitesini arttırır. Bilimsel araştırmalar, kirazda bulunan “antosiyanin”nin iltihap arttırıcı bazı enzimleri (cyclooxygenase-1 ve 2) baskıladığından İltihap Önleyici. özelliğini ortaya çıkarır. Bu özelliği ile kiraz gut artriti, fibromiyalji (ağrılı kas rahatsızlığı) ve kronik spor sakatlıkları nedeniyle oluşan ağrıları hafifletilmesi için önerilen meyveler arasında yer almaktadır. Hatta “California Kiraz Danışma Kurulu”nun kirazın ağrıya etkisi konusunda “20 adet kiraz yemek 1 aspirin almaktan 10 kat daha etkilidir” gibi iddialı bir açıklaması da mevcut. Gut Hastalığı: Boston Üniversitesi Tıp Fakültesi tarafından yapılan bir çalışmaya göre kiraz, gut hastalığına bağlı eklem ağrısı ataklarını %35 ile %75 arasında azaltıyor. Kiraz da bulunan vitamin ve mineraller de diğer kuru meyveler gibi boldur. Kirazın Diğer Faydaları Diyabet riskini düşürür. Cildi korur, yaşlanma belirtilerini geciktirir. Antioksidan etkisiyle kansere karşı koruma sağlar Kalp ve damar sağlığını korur Nörolojik hastalıkların görülme riskini azaltır. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Karaciğerini yükünü hafifletir. Kolestrol düşürücü etkisi vardır. Nikotinin vücuttan atılmasına yardımcı olur.